Le Carré d'Alethius
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Description
Situé dans un charmant village médiéval d'Ardèche, l'hôtel-restaurant gastronomique le Carré d'Alethius est un véritable havre de paix. Vous pourrez l'été, profiter du patio pour savourer la cuisine du chef Olivier SAMIN étoilé au Guide MICHELIN.
Cet hôtel-restaurant de 9 chambres ouvert depuis 2010 se situe au cœur du village de Charmes-sur-Rhône. Une décoration moderne et délicate, tant dans le restaurant que dans les chambres, confère à l’établissement élégance et chaleur.
Une équipe jeune et attentive à la qualité de votre séjour vous recevra avec cordialité et simplicité.
Tarif
Menu adulte : de 44 à 135 €.
- Menu Tentation (entrée, plat, dessert) à 44 € par personne hors boisson - au déjeuner du mercredi au vendredi (hors jours fériés)
- Menu Carré (entrée, plat, dessert) à 74 € par personne hors boisson - au déjeuner et au dîner la semaine et le samedi
- Menu Grand Carré (entrée, poisson, viande, dessert) à 94 € par personne hors boisson - au déjeuner et au dîner la semaine et le samedi
- Menu Alethius (menu dégustation en 6 services) à 135 € par personne hors boisson – au dîner du mardi au samedi et au déjeuner le samedi et les jours fériés.
Langues
4 rue Paul Bertois, 07800, Charmes-sur-Rhône
Du 01/01 au 31/12/2026 le mardi de 19h45 à 21h15. Le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h15 et de 19h45 à 21h15. Fermé le lundi et dimanche.
Mardi : 19h45 à 21h15
Mercredi, jeudi, vendredi et samedi : 12h à 13h15 et 19h45 à 21h15.
Le restaurant est fermé le dimanche, le lundi et le mardi midi.
L'hôtel et le restaurant seront fermés pour congés
- du 01 janvier au 08 janvier 2026
- du 15 février au 02 mars 2026
- du 16 au 31 août 2026.